Ingredients
Scale
- 600 g Zwiebeln
- 2 EL Butter
- 1 EL Mehl
- 1 L Gemüsebrühe
- 8 Scheiben Baguette
- 100 g geriebener Käse (Gruyère oder Emmentaler)
- Thymian
Instructions
- Zwiebeln schälen, halbieren und in Ringe schneiden.
- Butter in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln glasig dünsten (ca. 10 Minuten).
- Mit Mehl bestäuben, Gemüsebrühe hinzufügen und zum Kochen bringen. Zugedeckt 15 Minuten köcheln lassen.
- Baguette im Ofen bei 220 Grad rösten.
- Suppe in ofenfeste Schüsseln füllen, mit Baguette-Scheiben belegen und Käse darüber streuen. Für 5 Minuten gratinieren.
- Mit frischem Thymian garnieren und servieren.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Vorspeise
- Method: Kochen
- Cuisine: Französisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 320
- Sugar: 6g
- Sodium: 800mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 42g
- Fiber: 3g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 30mg