Ingredients
- 2 große oder 4 kleine Zucchini
- 1 TL Salz
- 4 Eier
- ½ TL Zwiebelpulver
- ½ TL Knoblauchpulver
- ¼ TL Pfeffer
- Nach Belieben Chiliflocken
Instructions
- Ofen auf 180 Grad vorheizen.
- Zucchini waschen und mit einem Spiralschneider in feine Nudeln schneiden; mit Salz mischen und 10 Minuten ruhen lassen.
- Wasser aus den Zucchini pressen.
- Eier trennen; das Eiklar zu den Zucchini geben, Eigelb beiseitelegen.
- Gewürze zur Zucchini-Eiweiß-Mischung hinzufügen und gut vermengen.
- Nester auf ein mit Backpapier belegtes Blech formen; in jedes Nest ein Eigelb geben.
- 15 Minuten im Ofen backen, bis das Ei fest ist.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Mediterran
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 120
- Sugar: 2g
- Sodium: 200mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 5g
- Fiber: 1g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 186mg