Ingredients
Scale
- 500 g Weizenmehl
- 300 ml Milch
- 21 g frische Hefe
- 75 g weiche Butter (für den Teig)
- 150 g weiche Butter (für die Füllung)
- 100 g Zucker
- 1 TL Ceylon-Zimt
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 TL Salz
Instructions
- Mehl in eine Schüssel sieben und eine Mulde formen. Milch leicht erwärmen, Hefe darin auflösen und in die Mulde gießen.
- Zucker, Vanillezucker, Salz und weiche Butter hinzufügen. Alle Zutaten zu einem homogenen Teig kneten.
- Teig zu einer Kugel formen und an einem warmen Ort ca. eine Stunde gehen lassen.
- Für die Füllung Butter mit Zucker und Zimt schaumig rühren.
- Hefeteig rechteckig ausrollen, mit der Füllung bestreichen und in Streifen schneiden.
- Streifen aufrollen, in eine gefettete Backform legen und nochmals 30 Minuten gehen lassen.
- Backofen auf 180°C vorheizen und die Zimtschnecken ca. 25 Minuten backen.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Schwedisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 240 kcal
- Sugar: 15 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 9 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 3 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 34 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 20 mg