Ingredients
Scale
- 1 kg Rindergulasch
- 3 große Zwiebeln
- 3 Knoblauchzehen
- 1 EL Tomatenmark
- 1,2 l Rinderbrühe
- 3 Lorbeerblätter
- 1 kg kleine Kartoffeln
- 4 Möhren
- Paprika
- Thymian
- Salz und Pfeffer
Instructions
- Öl in einem Bräter erhitzen und das Rindergulasch scharf anbraten.
- Zwiebeln hinzugeben und glasig braten, Knoblauch kurz mitbraten.
- Tomatenmark anrösten und das Fleisch zurück in die Pfanne geben.
- Mit Brühe ablöschen, Lorbeerblätter beifügen und aufkochen lassen.
- Zugedeckt ca. 90 Minuten schmoren lassen.
- Gemüse hinzufügen und weitere 30-40 Minuten köcheln lassen.
- Mit Petersilie garnieren und heiß servieren.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 130 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Schmoren
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 5g
- Sodium: 800mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 6g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 80mg