Ingredients
Scale
- 1 kg Rindergulasch
- 3 große Zwiebeln
- 3 Knoblauchzehen
- 1 EL Tomatenmark
- 1,2 l Rinderbrühe
- 1 kg kleine Kartoffeln
- 4 Möhren
- Gewürze: Paprika edelsüß, Paprika scharf, Thymian, Salz und Pfeffer
Instructions
- Öl in einem Schmortopf erhitzen und das Rindergulasch rundherum anbraten.
- Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
- Tomatenmark dazugeben und leicht karamellisieren lassen.
- Fleisch zurück in den Topf geben, mit Rinderbrühe ablöschen und Lorbeerblätter hinzufügen.
- Den Eintopf ca. 90 Minuten schmoren lassen.
- Nach der Schmorzeit Kartoffeln, Möhren und Gewürze hinzufügen.
- Weitere 30-40 Minuten leicht köcheln lassen, bis das Gemüse gar ist.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 120 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Schmoren
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 350
- Sugar: 4g
- Sodium: 700mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 5g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 70mg