Ingredients
Scale
- 400 g frische Käsetortellini
- 1 rote Paprika
- 1 gelbe Paprika
- 1 kleine Zucchini
- 100 g Cherry- oder Cocktailtomaten
- 1 kleine rote Zwiebel
- 2 Frühlingszwiebeln
- 50 g Rucola oder junger Spinat
- 3 EL Olivenöl
- 2 EL Honig oder Agavendicksaft
- 2 EL Balsamico-Essig
- 1 Knoblauchzehe
- 1 TL Senf
- ½ TL Chiliflocken
- Salz
- frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Instructions
- Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und die Tortellini nach Packungsanleitung garen. Abgießen und kalt abschrecken.
- Das Gemüse waschen und in passende Stücke schneiden. In einer großen Schüssel mit den Tortellini vermengen.
- Für die Marinade alle Zutaten gut vermischen und über den Salat gießen.
- Alles gut vermengen, frische Kräuter hinzufügen und servieren.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Category: Salat
- Method: Kochen
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 6g
- Sodium: 200mg
- Fat: 14g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 5g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 5mg