Ingredients
Scale
- 150 g kernige Haferflocken
- 80 g Butter
- 1 + 3 EL brauner Zucker
- 1 Ei
- Prise Salz
- 50 g Mehl
- 1 TL Weinsteinbackpulver
- 1 TL Zimt
- Bei Bedarf weiße Kuvertüre
Instructions
- Rösten Sie die Haferflocken in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze, bis sie goldbraun sind. Fügen Sie die Butter hinzu und lassen Sie sie schmelzen. Geben Sie 1 EL braunen Zucker hinzu und karamellisieren Sie die Haferflocken. Lassen Sie sie auf Backpapier abkühlen.
- In einer Rührschüssel das Ei, den restlichen braunen Zucker und eine Prise Salz schaumig schlagen.
- In einer separaten Schüssel Mehl, Zimt und Weinsteinbackpulver vermengen und unter die Eier-Zucker-Mischung rühren.
- Die gerösteten Haferflocken vorsichtig unter den Teig heben.
- Kleine Teighäufchen auf ein Backblech setzen und leicht plattdrücken. Bei 160°C etwa 10 Minuten backen und nach dem Backen auskühlen lassen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 70
- Sugar: 5g
- Sodium: 30mg
- Fat: 3g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 0,5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 1g
- Protein: 1g
- Cholesterol: 20mg