Ingredients
Scale
- 150 g Reis
- 1 Liter Gemüsebrühe
- 2 Karotten
- 2 Zwiebeln
- 150 g Emmentaler gerieben
- 100 g Paniermehl oder Panko
- 2 Eier
- Salz, Pfeffer, italienische Kräuter
- Öl zum Braten
Instructions
- Den Reis in der Gemüsebrühe ca. 10 Minuten kochen, bis er bissfest ist. Abgießen und abkühlen lassen.
- Karotten raspeln und Zwiebeln fein würfeln.
- Alle Zutaten in einer Rührschüssel gut vermengen, bis eine formbare Masse entsteht.
- In einer heißen Pfanne Öl erhitzen und aus der Masse ca. 15 Frikadellen formen. Diese von beiden Seiten goldbraun braten.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Vegetarisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 120
- Sugar: 1g
- Sodium: 200mg
- Fat: 5g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 2g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 60mg