Ingredients
Scale
- 100 g Zartbitter-Schokolade
- 150 ml Soja- oder Haferdrink
- 50 ml Rapsöl
- 1 TL Vanilleextrakt (optional)
- 100 g Mehl
- 20 g Kakaopulver
- 50 g Zucker
- 1/3 TL Backpulver
- 40 g zerdrückte Banane (oder Apfelmus)
- 6 Stück Schokolade
Instructions
- Ofen auf 180 °C vorheizen und ein Muffinblech leicht einfetten.
- Schokolade im Wasserbad schmelzen, dann Soja-/Haferdrink, Rapsöl und Vanilleextrakt einrühren.
- In einer Rührschüssel Mehl, Kakaopulver, Zucker und Backpulver vermengen. Zerdrückte Banane und geschmolzene Schokolade hinzufügen und zu einem glatten Teig verrühren.
- Teig in die Form füllen, je ein Stück Schokolade mittig platzieren und restlichen Teig darauf verteilen.
- Ca. 10 Minuten backen, kurz abkühlen lassen und warm servieren.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Vegan
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 250
- Sugar: 18g
- Sodium: 120mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 32g
- Fiber: 4g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 0mg