Ingredients
Scale
- 500 g Mehl
- 3 kleine Eier oder 2 große Eier
- 10 g Zucker
- 100 ml Milch
- 35 g Hefe
- 200 g flüssige Butter
- 25 g Salz
- 200 g kräftiger Käse am Stück (z.B. Gouda oder Cheddar)
- 1 Eigelb für das Topping
- 2–3 EL Sesam
Instructions
- Milch erwärmen und Hefe darin auflösen, kurz ruhen lassen.
- Mehl in eine Rührschüssel geben, Eier, Zucker, flüssige Butter, Salz und das Hefegemisch hinzufügen und alles gut vermengen.
- Teig abdecken und 45 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.
- Käse in gleichgroße Würfel schneiden.
- Teig durchkneten, in Stücke teilen, plattdrücken, Käsewürfel hineinlegen und zu Kugeln formen.
- Auf Backbleche legen, abdecken und weitere 20 Minuten gehen lassen.
- Ofen auf 180 Grad vorheizen, Brötchen mit Eigelb bestreichen, mit Sesam bestreuen und ca. 20 Minuten backen.
- Prep Time: 60 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Snack
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 210
- Sugar: 2g
- Sodium: 320mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 1g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 80mg