Ingredients
Scale
- 350 g Fusilli Nudeln
- 2 Dosen Mais (abgetropft)
- 1 rote Zwiebel
- 1 grüne Paprika
- 3 Frühlingszwiebeln
- 2 EL Petersilie (gehackt)
- 50 g Parmesan (gerieben)
- 3 EL Olivenöl
- 200 g Schmand
- 3 EL Mayonnaise
- 1 TL Paprika geräuchert
- 1 TL Paprika edelsüß
- 3 Knoblauchzehen (gehackt)
- Saft & Schale von ½ Limette
- Salz & Pfeffer
Instructions
- Kochen Sie die Fusilli Nudeln in Salzwasser al dente gemäß der Packungsanweisung. Abgießen und abkühlen lassen.
- Zwiebel, Paprika und Frühlingszwiebeln vorbereiten: Zwiebel würfeln, Paprika in kleine Stücke schneiden und Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden.
- In einer Schüssel Schmand, Mayonnaise, beide Paprikasorten, gehackten Knoblauch sowie Limettensaft und -schale vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Den abgetropften Mais in einer Pfanne mit Olivenöl ca. 8–10 Minuten goldbraun anbraten und würzen.
- Alle Zutaten in einer großen Schüssel vermengen und das Dressing unterheben. Vor dem Servieren gut durchziehen lassen.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Category: Beilage
- Method: Kochen
- Cuisine: Mexikanisch
Nutrition
- Serving Size: 200 g
- Calories: 320
- Sugar: 5g
- Sodium: 450mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 31g
- Fiber: 4g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 15mg