Ingredients
Scale
- 350 g Fusilli Nudeln
- 2 Dosen Mais
- 1 Rote Zwiebel
- 1 Grüne Paprika
- 3 Frühlingszwiebeln
- 2 EL Petersilie (gehackt)
- 50 g Parmesan (frisch gerieben)
- 3 EL Olivenöl
- 200 g Schmand
- 3 EL Mayonnaise
- 1 TL Paprika geräuchert
- 1 TL Paprika edelsüß
- 3 Knoblauchzehen (gehackt)
- Saft & Schale von ½ Limette
- Salz & Pfeffer
Instructions
- Koche die Fusilli Nudeln nach Packungsanleitung in Salzwasser al dente. Abgießen und abkühlen lassen.
- Bereite das Gemüse vor: Zwiebel würfeln, Paprika in kleine Stücke schneiden, Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden und Petersilie hacken.
- Mische alle Zutaten für das Dressing gut zusammen: Schmand, Mayonnaise, Paprikapulver, gehackten Knoblauch sowie Limettensaft und -schale.
- Brate den abgetropften Mais in Olivenöl goldbraun an.
- Vermenge die abgekühlten Nudeln mit dem Gemüse, dem gebratenen Mais und dem Dressing in einer großen Schüssel. Gut durchmischen und einige Zeit durchziehen lassen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Category: Beilage
- Method: Kochen, Braten
- Cuisine: Mexikanisch
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 320
- Sugar: 4g
- Sodium: 300mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 34g
- Fiber: 4g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 20mg