Ingredients
Scale
- 250 g Gewürz-Spekulatius
- 100 g Butter
- 25 g Zucker
- ¼ TL Zimt
- 800 g Frischkäse
- 200 g Creme Fraiche
- 180 g Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 1 TL Zimt
- 40 g Mehl
- 4 Eier
- 2 EL Zitronensaft
Instructions
- Spekulatius zerkleinern: Kekse in einen Beutel geben und mit einem Nudelholz zerdrücken.
- Butter schmelzen: In einem Topf schmelzen, Zucker und Zimt einrühren und die Keksbrösel hinzufügen.
- Boden vorbereiten: Keksmasse in eine gefettete Springform drücken und ca. 30 Minuten kühlen.
- Füllung herstellen: Frischkäse, Creme Fraiche, Zucker und Vanillezucker vermengen. Mehl und Zimt unterheben, dann Eier nacheinander hinzufügen.
- Backen: Füllung auf den Keksboden geben, bei 175 Grad Umluft ca. 45–50 Minuten backen.
- Abkühlen lassen: Im ausgeschalteten Ofen bei offener Tür langsam abkühlen lassen.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 50 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 320
- Sugar: 22g
- Sodium: 150mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 11g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 1g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 75mg