Ingredients
Scale
- 600 g Spekulatiuskekse
- 200 ml Milch
- 400 g Schlagsahne
- 250 g Mascarpone
- 250 g Speisequark (20%)
- 100 g Zucker
- 1 TL Zimt
- 200 g TK-Himbeeren
- Saft von ½ Zitrone
- 3 EL Zucker (für die Himbeeren)
- 1 TL Speisestärke + 2 EL Wasser
Instructions
- Für die Creme Mascarpone, Quark, Sahne, Zucker und Zimt in einer Schüssel vermengen und cremig schlagen.
- Die Himbeeren mit Zucker und Zitronensaft in einem Topf leicht köcheln lassen, dann mit Speisestärke vermischen und abkühlen lassen.
- Keks-Schichten vorbereiten: Kekse kurz in Milch tauchen, in einer Auflaufform auslegen, eine Schicht Creme und anschließend die abgekühlten Himbeeren darauf geben. Vorgang wiederholen.
- Mit zerkleinerten Keksen dekorieren und mindestens 6 Stunden kühlstellen.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Schichten
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 320
- Sugar: 25g
- Sodium: 50mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 29g
- Fiber: 2g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 60mg