Ingredients
Scale
- 600 g Spekulatiuskekse
- 200 ml Milch
- 400 g Schlagsahne
- 250 g Mascarpone
- 250 g Speisequark (20%)
- 100 g Zucker
- 1 TL Zimt
- 200 g TK-Himbeeren
- Saft von ½ Zitrone
- 3 EL Zucker (für die Himbeeren)
- 1 TL Speisestärke + 2 EL Wasser
- Frische Himbeeren zur Dekoration
Instructions
- Mascarpone, Quark, Sahne, Zucker und Zimt in einer Schüssel mit einem Handmixer cremig schlagen.
- TK-Himbeeren mit Zucker und Zitronensaft in einem Topf etwa 5 Minuten köcheln lassen.
- Speisestärke mit Wasser glatt rühren, zu den Himbeeren geben und einmal aufkochen lassen. Abkühlen lassen.
- Auflaufform vorbereiten und Kekse kurz in Milch tauchen, dann auf den Boden der Form legen.
- Eine Schicht Creme und abgekühlte Himbeeren daraufgeben. Vorgang wiederholen.
- Mit zerbröselten Keksen dekorieren und im Kühlschrank mindestens 6 Stunden kühlen.
- Prep Time: 25 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Kühlen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 225
- Sugar: 16g
- Sodium: 50mg
- Fat: 13g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 24g
- Fiber: 1g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 30mg