Ingredients
Scale
- 250 g Spaghetti
- 300 g grüner Spargel
- 150 g Putenaufschnitt
- 2 Knoblauchzehen
- 150 ml Kochsahne
- 100 g Frischkäse
- 1 Bio Zitrone (Abrieb)
- 30 g Grana Padano
Instructions
- Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und die Spaghetti nach Packungsanweisung al dente kochen.
- Währenddessen den Spargel waschen, holzige Enden entfernen und in Stücke schneiden.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Putenaufschnitt anbraten bis er leicht knusprig ist.
- Knoblauch hinzufügen und kurz anbraten, dann den Spargel dazugeben und alles garen bis der Spargel zart ist.
- Hitze reduzieren, Kochsahne und Frischkäse unterrühren, bei Bedarf Pastawasser hinzufügen.
- Abgetropfte Spaghetti in die Pfanne geben, gut vermengen und mit Salz, Pfeffer sowie Muskat abschmecken.
- Heiß servieren, mit Grana Padano und Zitronenabrieb garnieren.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Mediterran
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 490
- Sugar: 3g
- Sodium: 400mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 54g
- Fiber: 3g
- Protein: 23g
- Cholesterol: 45mg