Ingredients
Scale
- 500 g grüner Spargel
- 1 Packung Blätterteig
- 150 g Magerquark (Topfen)
- 1 Ei
- 1 EL Milch
- Salz
- Pfeffer
- Paprikagewürz (edelsüß)
- Milch und Sesam zum Bestreichen
Instructions
- Den grünen Spargel gründlich waschen und die holzigen Enden abbrechen.
- Den Blätterteig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und in 8 quadratische Stücke schneiden.
- In einer Schüssel Magerquark, Ei und 1 EL Milch glatt rühren. Mit Salz, Pfeffer und Paprikagewürz abschmecken.
- Die Füllung gleichmäßig auf die Blätterteigstücke verteilen und jeweils 2-3 Spargelstangen darauflegen.
- Die Ränder des Teigs einklappen, leicht andrücken, mit etwas Milch bepinseln und mit Sesam bestreuen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C etwa 15 Minuten goldbraun backen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Fingerfood
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 150
- Sugar: 1g
- Sodium: 230mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 18g
- Fiber: 1g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 35mg