Ingredients
- 300 g Spaghetti
- 2 große Gemüsezwiebeln
- 1 EL Honig
- 150 g magerer Speckwürfel
- 70 g getrocknete Tomaten in Öl
- 2 Knoblauchzehen
- 1 TL Tomatenmark
- 400 g Sahne
- 1 Kelle Pastawasser
- 1 TL Estragon
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Petersilie zum Garnieren
Instructions
- Zwiebeln schälen, halbieren und in dünne Scheiben schneiden.
- Knoblauch würfeln und getrocknete Tomaten klein schneiden.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebeln hinzufügen und bei mittlerer Hitze 2–3 Minuten anbraten.
- Spaghetti in Salzwasser al dente kochen.
- Honig zu den Zwiebeln geben und kurz mitbraten.
- Speckwürfel, Knoblauch und getrocknete Tomaten hinzugeben und anbraten.
- Tomatenmark kurz rösten, dann mit Sahne ablöschen und köcheln lassen.
- Gewürze sowie eine Kelle Pastawasser hinzufügen und weitere 2 Minuten köcheln lassen.
- Gekochte Spaghetti in die Sauce geben, vermengen und servieren.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 620
- Sugar: 6g
- Sodium: 650mg
- Fat: 36g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 20g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 52g
- Fiber: 3g
- Protein: 18g
- Cholesterol: 80mg