Ingredients
Scale
- 300 g Spaghetti
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Tomatenmark
- 1 TL Zucker
- 100 ml Traubensaft
- 400 g stückige Tomaten (aus der Dose)
- 100 ml Wasser
- 500 g gemischte Meeresfrüchte (frisch oder TK)
- 1 EL italienische Kräuter
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- Basilikum zum Garnieren
Instructions
- Einen großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen, salzen und die Spaghetti nach Packungsanweisung al dente garen.
- Währenddessen die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und beides darin anbraten, bis sie weich sind.
- Tomatenmark und Zucker dazugeben, kurz karamellisieren lassen, dann mit Traubensaft ablöschen und fast vollständig reduzieren.
- Die stückigen Tomaten und Wasser hinzufügen, gut umrühren. Die gefrorenen Meeresfrüchte zusammen mit italienischen Kräutern, Salz und Pfeffer dazugeben und ca. 10 Minuten köcheln lassen.
- Die gekochten Spaghetti abgießen, mit der Sauce vermengen und auf Tellern anrichten. Nach Belieben mit frischem Basilikum garnieren.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 480
- Sugar: 6g
- Sodium: 450mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 11g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 68g
- Fiber: 6g
- Protein: 18g
- Cholesterol: 60mg