Ingredients
Scale
- 250 g Spaghetti
- 100 g Putenspeck
- 3 Eier
- 150 ml Sahne
- 80 g Parmesan (gerieben)
- 1 kleine Zwiebel
- Salz & Pfeffer
- Muskatnuss
- Frischer Schnittlauch (zum Garnieren)
Instructions
- Kochen Sie die Spaghetti in Salzwasser al dente gemäß der Packungsanleitung. Abgießen und abkühlen lassen.
- Braten Sie den Putenspeck in einer Pfanne knusprig an und fügen Sie die gewürfelte Zwiebel hinzu. Beiseite stellen.
- In einer Schüssel die Eier verquirlen, dann die Sahne und 50 g Parmesan hinzufügen. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
- Mischen Sie die gekochten Spaghetti mit der Ei-Sahne-Mischung und heben Sie den Putenspeck unter.
- Eine Muffinform einfetten und die Mischung portionsweise einfüllen. Mit dem restlichen Parmesan bestreuen.
- Bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) oder 160 °C (Umluft) ca. 20–25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Kurz abkühlen lassen, aus der Form lösen und mit frischem Schnittlauch garnieren.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20–25 Minuten
- Category: Snack
- Method: Backen
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 190
- Sugar: 1 g
- Sodium: 280 mg
- Fat: 11 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 15 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 8 g
- Cholesterol: 95 mg