Ingredients
Scale
- 350 g Pasta nach Wahl
- 4 Knoblauchzehen (gehackt)
- 70 g Butter
- 5 EL Olivenöl
- 1–2 Bio-Zitronen (Schale & Saft)
- 400 g Garnelen (geschält & entdarmt)
- 40 g Panko-Semmelbrösel
- 100 g Parmesan (frisch gerieben)
- Salz & Pfeffer
Instructions
- Koche die Pasta nach Packungsanleitung al dente und hebe zwei Kellen Kochwasser auf.
- Röste das Panko in einer Pfanne mit 2 EL Olivenöl goldbraun, mische es mit Zitronenschale und Frühlingszwiebeln, dann beiseite stellen.
- Brate die Garnelen in der gleichen Pfanne mit 2 EL Olivenöl für 2–3 Minuten, bis sie gar sind, dann salzen und beiseite stellen.
- Schwitze den gehackten Knoblauch mit Chiliflocken an, lösche mit Zitronensaft ab.
- Füge Butter, Pastawasser, Parmesan sowie Salz und Pfeffer hinzu und rühre bis eine cremige Sauce entsteht.
- Vermenge die gekochte Pasta und Garnelen mit der Sauce und serviere sie sofort mit dem gerösteten Panko.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück (275g)
- Calories: 480
- Sugar: 3g
- Sodium: 600mg
- Fat: 21g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 14g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 51g
- Fiber: 2g
- Protein: 23g
- Cholesterol: 180mg