Ingredients
Scale
- 800 g Tortellini (Kühlregal)
- 100 g Blattspinat
- 80 g getrocknete Tomaten in Öl
- 4 Knoblauchzehen
- 80 g Parmesan (gerieben)
- 200 g Sahne
- 500 ml Gemüsebrühe
- 1 EL Mehl
- 2 TL italienische Kräuter
- 1 TL Oregano
- 2 EL Öl
- Salz
Instructions
- Die getrockneten Tomaten in feine Streifen schneiden und den Knoblauch würfeln.
- Öl in einer großen Pfanne erhitzen und den Knoblauch kurz anbraten.
- Getrocknete Tomaten hinzufügen und mit Mehl bestäuben, dann kurz rösten.
- Gemüsebrühe, italienische Kräuter, Oregano und Salz dazugeben; kurz aufkochen lassen.
- Tortellini in die Pfanne geben und ca. 3 Minuten köcheln lassen.
- Sahne hinzufügen und weitere 2 Minuten köcheln lassen.
- Spinat und Parmesan einrühren, abschmecken und servieren.
- Prep Time: 5 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 510
- Sugar: 4g
- Sodium: 620mg
- Fat: 27g
- Saturated Fat: 14g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 3g
- Protein: 19g
- Cholesterol: 60mg