Ingredients
Scale
- 150 g Ramen Nudeln
- 200 g tiefgekühlte Garnelen
- 1 Möhre
- 1 kleiner Brokkoli
- 1 rote Paprika
- 2 Frühlingszwiebeln
- 2 EL rote Currypaste
- Saft von 1/2 Limette
- 4 EL Sojasauce
- 400 ml Kokosmilch
- 500 ml Brühe (z. B. Hühnerbrühe)
Instructions
- Schäle die Möhre und schneide sie in dünne Stifte. Teile den Brokkoli in kleine Röschen und schneide die Paprika in Streifen. Die Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden.
- Gib die Ramen Nudeln, Garnelen und das vorbereitete Gemüse in einen Wok oder eine hohe Pfanne.
- Füge die rote Currypaste, den Limettensaft, die Sojasauce, die Kokosmilch sowie die Brühe hinzu.
- Decke den Wok ab und bringe alles zum Kochen. Lass es auf mittlerer Hitze etwa 5 Minuten köcheln, dabei gelegentlich umrühren.
- Richte die fertigen Ramen in Schalen an und garniere sie nach Belieben.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Asiatisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Schüssel (ca. 350g)
- Calories: 550
- Sugar: 6g
- Sodium: 1200mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 14g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 65g
- Fiber: 5g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 150mg