Ingredients
Scale
- 250 g Mehl
- 120 g gemahlene Mandeln
- 300 ml neutrales Pflanzenöl
- 400 g geriebene Karotten
- 4 Eier
- 200 g Zucker
- 240 g brauner Zucker
- 100 g weiche Butter (für das Frosting)
- 400 g Frischkäse
Instructions
- Ofen auf 180 Grad vorheizen.
- Springform mit Backpapier auslegen.
- Eier und Zucker schaumig schlagen, dann das Pflanzenöl unterrühren.
- Trockene Zutaten vermengen und zur Eimischung geben. Karotten unterheben.
- In die Springform füllen und 75–90 Minuten backen.
- Auskühlen lassen, in drei Böden schneiden.
- Für das Frosting Butter aufschlagen, Puderzucker und Frischkäse unterheben.
- Mit der Creme die Böden stapeln und dekorieren.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 75–90 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Klassisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 320
- Sugar: 25g
- Sodium: 150mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 38g
- Fiber: 2g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 55mg