Ingredients
Scale
- 250 g Hähnchenbrust
- 1 EL Rapsöl
- 1 Knoblauchzehe, gepresst
- 2 EL Rote Thai Curry Paste
- 200 ml passierte Tomaten
- 1 rote Paprika
- 1 kleine Möhre
- 100 g Zuckerschoten
- ½Dose Kichererbsen
- 200 ml Kokosmilch
- 1 TL Sesam
- 1 Frühlingszwiebel
Instructions
- Hähnchenbrust in kleine Würfel schneiden.
- Rapsöl in einer Pfanne erhitzen und den gepressten Knoblauch sowie die Curry Paste anrösten.
- Hähnchenwürfel hinzufügen und rundherum anbraten, dann mit passierten Tomaten ablöschen.
- Paprika, Möhre und Zuckerschoten klein schneiden und zum Hähnchen geben.
- Ca. 10 Minuten köcheln lassen, dann Kichererbsen und Kokosmilch unterrühren.
- Mit Sesam und Frühlingszwiebelringen garnieren und servieren.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Thailändisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 7 g
- Sodium: 500 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 9 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 6 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 70 mg