Ingredients
Scale
- 200 g festkochende Kartoffeln
- 2 Frühlingszwiebeln
- 200 g Brokkoli
- 300 ml Gemüsebrühe
- 200 g Sahne
- 2 Esslöffel weißer Essig
- Salz und Pfeffer
Instructions
- Kartoffeln schälen und würfeln, Frühlingszwiebeln schneiden.
- Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebeln und Kartoffeln darin anbraten.
- Brühe und Sahne in einen Topf geben, Brokkoli sowie Gewürze hinzufügen.
- Ca. 10 Minuten köcheln lassen, dann die angebratenen Zutaten hinzufügen.
- Alles pürieren, erhitzen und servieren.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Klassisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 320
- Sugar: 4g
- Sodium: 620mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 4g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 40mg