Ingredients
Scale
- 750 g Ravioli (Tortelli oder Tortellini)
- 400 g Schlagsahne
- 40 g Butter
- 1 Zwiebel
- 3 Knoblauchzehen
- 80 g Parmesan (gerieben)
- 2 EL Petersilie (gehackt)
- 1 TL Chiliflocken
- Salz & Pfeffer
Instructions
- Bringen Sie in einem großen Topf Wasser zum Kochen und fügen Sie etwas Salz hinzu.
- Kochen Sie die Ravioli gemäß der Packungsanleitung al dente (ca. 3-5 Minuten).
- In einer Pfanne die Butter schmelzen, Zwiebel und Knoblauch anbraten, bis sie goldbraun sind.
- Fügen Sie die Schlagsahne hinzu und lassen Sie die Soße leicht köcheln. Parmesan unterrühren, bis er geschmolzen ist.
- Mit Chiliflocken, Salz und Pfeffer abschmecken. Eine Kelle Pastawasser hinzufügen.
- Die gekochten Ravioli abtropfen lassen, in die Soße geben und gut umrühren.
- Mit Petersilie garnieren und sofort servieren.
- Prep Time: 5 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 590
- Sugar: 2g
- Sodium: 480mg
- Fat: 38g
- Saturated Fat: 23g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 43g
- Fiber: 2g
- Protein: 16g
- Cholesterol: 105mg