Ingredients
Scale
- 250 g Weizenmehl
- 150 g kalte Butter
- 1 Ei
- 1 Zwiebel
- 1 Stange Porree
- 125 g Putenspeckwürfel
- 250 ml Sahne
- 4 Eier (M)
- Salz und Pfeffer
Instructions
- Den Mürbeteig aus Mehl, kalter Butter, einem Ei und Salz herstellen. Kneten bis eine homogene Masse entsteht und im Kühlschrank ruhen lassen.
- Zwiebel und Lauch vorbereiten, in einer Pfanne anbraten und abkühlen lassen.
- Sahne, die restlichen Eier sowie die abgekühlte Mischung vermengen und würzen.
- Den Teig ausrollen, in eine gefettete Quicheform legen und die Füllung darauf geben.
- Bei 180 Grad ca. 40 Minuten backen bis die Oberfläche leicht goldbraun ist.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 40 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Französisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 320 kcal
- Sugar: 2 g
- Sodium: 350 mg
- Fat: 22 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 25 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 9 g
- Cholesterol: 90 mg