Ingredients
Scale
- 200 g Löffelbiskuit
- 100 ml Apfelsaft
- 900 ml Milch
- 200 g Zucker
- 3 Pck Vanillepuddingpulver
- 1/2 TL gemahlene Vanille
- 250 g Butter (Zimmertemperatur)
- 400 g Schlagsahne
- 2 Pck Sahnesteif
- 600 g gefrorene Himbeeren
- 1 Pck Sofort Gelatine
Instructions
- Die Löffelbiskuits kurz in den Apfelsaft tauchen und gleichmäßig in eine Auflaufform legen.
- Milch, Zucker, Vanillepuddingpulver und gemahlene Vanille in einer Rührschüssel vermengen und gut verrühren.
- Zimmertemperatur-Butter zur Puddingmasse hinzufügen und weitermixen, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
- Schlagsahne mit Sahnesteif steif schlagen und vorsichtig unter die Puddingmasse heben.
- Die Füllung gleichmäßig auf den Biskuits verteilen und für mindestens 120 Minuten kühl stellen.
- Gefrorene Himbeeren mit Zucker erwärmen, aufkochen lassen, dann Sofort Gelatine einrühren.
- Den Himbeerspiegel über den gekühlten Kuchen gießen und weitere 30 Minuten fest werden lassen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: keine
- Category: Dessert
- Method: Keine
- Cuisine: Klassisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 285
- Sugar: 23g
- Sodium: 70mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 29g
- Fiber: 1g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 40mg