Ingredients
Scale
- 200 g Löffelbiskuit
- 100 ml Apfelsaft
- 900 ml Milch
- 200 g Zucker
- 3 Pck Vanillepuddingpulver
- 1/2 TL gemahlene Vanille (1 Vanilleschote)
- 250 g Butter (Zimmertemperatur)
- 400 g Schlagsahne
- 2 Pck Sahnesteif
- 600 g gefrorene Himbeeren
- 1 Pck Sofort Gelatine
- 3 EL Zucker
Instructions
- Löffelbiskuits kurz in Apfelsaft tauchen und in einer Auflaufform auslegen.
- Milch, Zucker und gemahlene Vanille in einem Topf erhitzen. Das Vanillepuddingpulver einrühren und unter ständigem Rühren aufkochen lassen.
- Den Topf vom Herd nehmen, etwas abkühlen lassen und die weiche Butter unterrühren.
- Schlagsahne steif schlagen und vorsichtig unter die Puddingmasse heben.
- Die Creme gleichmäßig über die Löffelbiskuits verteilen.
- Gefrorene Himbeeren mit Zucker aufkochen, Sofortgelatine einrühren und leicht abkühlen lassen.
- Den Himbeerspiegel vorsichtig über die Creme verteilen und mindestens 2 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: keine
- Category: Dessert
- Method: Keine
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 180
- Sugar: 14g
- Sodium: 30mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 0g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 25mg