Ingredients
Scale
- 4 Hähnchenbrustfilets (à 200 g)
- 2 rote Paprika
- 2 EL Rapsöl
- 1 kleine Zwiebel
- 1 große Knoblauchzehe
- 1/4 Stange Lauch
- 1 EL Tomatenmark
- 125 g Creme fraiche
- 150 ml Wasser
- 1 EL Gemüsebrühepulver (gestrichen)
- 50 ml Vollmilch
- 2 EL Paprikapulver (edelsüß)
Instructions
- Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor. Geben Sie die Hähnchenbrustfilets in eine Auflaufform.
- Waschen Sie die Paprika, entkernen und schneiden Sie sie in Streifen. Fügen Sie diese zu den Hähnchenfilets hinzu und würzen Sie mit Salz und Pfeffer.
- Hacken Sie Zwiebel und Knoblauch fein. Schneiden Sie den Lauch in feine Streifen.
- Erhitzen Sie das Rapsöl in einer Pfanne und dünsten Sie Zwiebel, Knoblauch und Lauch an.
- Geben Sie das Tomatenmark und das Paprikapulver dazu, rühren Sie gut um und löschen Sie mit Wasser und Vollmilch ab.
- Fügen Sie das Gemüsebrühepulver hinzu und rühren Sie die Creme fraiche ein. Lassen Sie alles kurz aufkochen.
- Gießen Sie die Sauce über das Hähnchen in der Auflaufform, schwenken Sie leicht, damit sich die Sauce verteilt.
- Backen Sie das Gericht ca. 30 Minuten im Ofen, bis das Hähnchen gar ist.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Mediterran
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 4g
- Sodium: 620mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 12g
- Fiber: 2g
- Protein: 38g
- Cholesterol: 95mg