Ingredients
Scale
- 150 g Champignons
- 2 EL Olivenöl
- 1 kleine Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 EL Tomatenmark
- 450 ml Gemüsebrühe
- 180 g Spaghetti
- 125 ml Sahne
- 50 g Parmesan
- getrockneter Rosmarin
- getrockneter Thymian
- 1 TL Paprika edelsüß
- Salz und Pfeffer
- ½ Becher Schmand
Instructions
- Champignons halbieren und in Scheiben schneiden.
- Olivenöl in einem Topf erhitzen, Zwiebel und Knoblauch anbraten.
- Champignons hinzufügen, leicht salzen und anbraten bis sie gebräunt sind.
- Tomatenmark dazugeben, kurz anrösten und mit Gemüsebrühe ablöschen.
- Spaghetti hinzufügen und etwa 14 Minuten köcheln lassen, bis sie al dente sind.
- Hitze reduzieren, Sahne und Parmesan unterrühren sowie mit Rosmarin, Thymian und Paprika würzen.
- Schmand unterrühren, abschmecken und servieren.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 480
- Sugar: 3g
- Sodium: 650mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 63g
- Fiber: 3g
- Protein: 14g
- Cholesterol: 40mg