Ingredients
Scale
- 3 Möhren
- 1/2 Brokkoli
- 2 Knoblauchzehen
- 250 g Orzo (Kritharaki)
- 200 g Schlagsahne
- 450 ml Gemüsebrühe
- 1 EL Butter
- 150 g Cheddar (gerieben)
- Salz, Pfeffer & Paprika edelsüß
Instructions
- Möhren schälen und in kleine Würfel schneiden. Brokkoli in Röschen teilen, Knoblauch fein hacken.
- In einem großen Topf Butter schmelzen und die Möhrenwürfel leicht anbraten.
- Den Knoblauch dazugeben und kurz anschwitzen.
- Orzo hinzufügen und kurz mitrösten.
- Mit Gemüsebrühe und Sahne ablöschen, würzen und etwa 8 Minuten köcheln lassen.
- Brokkoli hinzufügen und weitere 5 Minuten garen.
- Den geriebenen Cheddar unterrühren, bis er schmilzt.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Klassisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 400
- Sugar: 5g
- Sodium: 600mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 4g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 50mg