Ingredients
- 3 Möhren
- 1/2 Brokkoli
- 2 Knoblauchzehen
- 250 g Orzo (Kritharaki)
- 200 g Schlagsahne
- 450 ml Gemüsebrühe
- 1 EL Butter
- 150 g Cheddar (gerieben)
- Salz, Pfeffer & Paprika edelsüß
Instructions
- Möhren schälen und in kleine Würfel schneiden. Brokkoli in Röschen teilen und Knoblauch hacken.
- Butter in einem großen Topf schmelzen und die Möhren darin ca. 3-4 Minuten anbraten.
- Knoblauch hinzufügen und kurz anschwitzen.
- Orzo dazugeben und 1-2 Minuten rösten.
- Mit Gemüsebrühe und Schlagsahne ablöschen, würzen und ca. 8 Minuten köcheln lassen.
- Brokkoli hinzufügen und weitere 5 Minuten garen.
- Geriebenen Cheddar unterrühren, bis er schmilzt.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Mediterran
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 480
- Sugar: 5g
- Sodium: 600mg
- Fat: 28g
- Saturated Fat: 15g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 46g
- Fiber: 4g
- Protein: 14g
- Cholesterol: 60mg