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One Pot Orzo-Pasta mit Brokkoli, Möhren und Cheddar

One Pot Orzo-Pasta mit Brokkoli, Möhren und Cheddar

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One Pot Orzo-Pasta mit Brokkoli, Möhren und Cheddar ist ein schnelles und schmackhaftes Gericht, das sich perfekt für ein stressfreies Abendessen eignet. In nur einem Topf zubereitet, vereint diese cremige Pasta die frischen Aromen von Gemüse mit dem herzhaften Geschmack von geschmolzenem Cheddar. Die Kombination aus Orzo, knackigem Brokkoli und süßen Möhren sorgt für ein ausgewogenes und nahrhaftes Essen, das sowohl Erwachsene als auch Kinder begeistert. Ob als Hauptgericht oder als Beilage – dieses Rezept lässt sich leicht anpassen und bietet zahlreiche Variationsmöglichkeiten. Lass dich von der unkomplizierten Zubereitung und dem köstlichen Ergebnis inspirieren!

  • Total Time: 2 hours 25 minutes
  • Yield: 4 Portionen 1x

Ingredients

Scale
  • 3 Möhren
  • 1/2 Brokkoli
  • 2 Knoblauchzehen
  • 250 g Orzo (Kritharaki)
  • 200 g Schlagsahne
  • 450 ml Gemüsebrühe
  • 1 EL Butter
  • 150 g Cheddar (gerieben)
  • Salz, Pfeffer & Paprika edelsüß

Instructions

  1. Möhren schälen und in kleine Würfel schneiden. Brokkoli in Röschen teilen und Knoblauch hacken.
  2. Butter in einem großen Topf schmelzen und die Möhren darin ca. 3-4 Minuten anbraten.
  3. Knoblauch hinzufügen und kurz anschwitzen.
  4. Orzo dazugeben und 1-2 Minuten rösten.
  5. Mit Gemüsebrühe und Schlagsahne ablöschen, würzen und ca. 8 Minuten köcheln lassen.
  6. Brokkoli hinzufügen und weitere 5 Minuten garen.
  7. Geriebenen Cheddar unterrühren, bis er schmilzt.
  • Author: Karoline
  • Prep Time: 10 Minuten
  • Cook Time: 15 Minuten
  • Category: Hauptgericht
  • Method: Kochen
  • Cuisine: Mediterran

Nutrition

  • Serving Size: 1 serving
  • Calories: 480
  • Sugar: 5g
  • Sodium: 600mg
  • Fat: 28g
  • Saturated Fat: 15g
  • Unsaturated Fat: 10g
  • Trans Fat: 0g
  • Carbohydrates: 46g
  • Fiber: 4g
  • Protein: 14g
  • Cholesterol: 60mg