Ingredients
Scale
- 1 kg weißer Spargel
- 3 EL Olivenöl
- 50 g geriebener Parmesan
- 1 TL Salz
- ½ TL Pfeffer
- 1 TL Zucker
- Optional: etwas Zitronensaft
Instructions
- Ofen auf 200 Grad Celsius (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Spargel gründlich waschen, schälen und die holzigen Enden abschneiden.
- Den Spargel auf ein Backblech legen, mit Olivenöl beträufeln und mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen.
- Geriebenen Parmesan gleichmäßig über den Spargel streuen.
- Im vorgeheizten Ofen ca. 25 Minuten backen, bis der Spargel zart und der Parmesan goldbraun ist.
- Warm servieren, optional mit einem Spritzer Zitronensaft.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 180
- Sugar: 2g
- Sodium: 400mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 3g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 10mg