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Nudelsalat mit Joghurtdressing

Nudelsalat mit Joghurtdressing

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Dieser leichte und erfrischende Nudelsalat mit Joghurtdressing ist die perfekte Wahl für jeden Anlass. Ob beim Grillen, auf einem Picknick oder als gesunde Beilage zu einem gemütlichen Abendessen – dieser Salat überzeugt durch seine Vielseitigkeit und seinen frischen Geschmack. Die Kombination aus buntem Gemüse und einem cremigen Dressing auf Joghurtbasis macht ihn zu einer gesunden Alternative zu herkömmlichen Mayonnaise-Salaten. Mit nur wenigen Zutaten ist der Nudelsalat schnell zubereitet und eignet sich ideal für spontane Zusammenkünfte oder als köstliches Gericht für Ihre nächste Feier. Genießen Sie diesen köstlichen Salat, der nicht nur gut schmeckt, sondern auch gesund ist!

  • Total Time: 2 hours 25 minutes
  • Yield: Ergibt etwa 4 Portionen 1x

Ingredients

Scale
  • 250 g Nudeln (z. B. Fusilli)
  • 1 Paprika
  • 1/2 Gurke
  • 150 g Mais (aus der Dose)
  • 100 g Erbsen
  • 1 kleine rote Zwiebel
  • 200 g Naturjoghurt
  • 1 EL Zitronensaft
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 TL Senf
  • Salz, Pfeffer und eine Prise Zucker oder Honig nach Geschmack

Instructions

  1. Kochen Sie die Nudeln in gesalzenem Wasser al dente, abgießen und abkühlen lassen.
  2. Paprika, Gurke und Zwiebel klein würfeln.
  3. Mais abtropfen lassen und Erbsen vorbereiten.
  4. In einer kleinen Schüssel den Naturjoghurt mit Zitronensaft, Olivenöl und Senf verrühren.
  5. Dressing mit Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker oder Honig abschmecken.
  6. Alle vorbereiteten Zutaten in eine große Schüssel geben und gut vermengen.
  7. Mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, vor dem Servieren nochmals abschmecken.
  • Author: Karoline
  • Prep Time: 15 Minuten
  • Cook Time: 10 Minuten
  • Category: Salat
  • Method: Kochen
  • Cuisine: Deutsch

Nutrition

  • Serving Size: 1 serving
  • Calories: 210
  • Sugar: 5g
  • Sodium: 120mg
  • Fat: 6g
  • Saturated Fat: 1g
  • Unsaturated Fat: 4g
  • Trans Fat: 0g
  • Carbohydrates: 32g
  • Fiber: 4g
  • Protein: 8g
  • Cholesterol: 5mg