Ingredients
Scale
- 550 bis 600 g Zwiebeln
- 100 g Olivenöl
- 200 g Berglinsen (oder Tellerlinsen)
- 185 g Basmati Reis
- 750 ml Wasser
- 1,5 TL gemahlener Kreuzkümmel
- 2 TL Salz
- schwarzer Pfeffer
Instructions
- Zwiebeln in dünne Ringe schneiden.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebeln hinzufügen und goldbraun karamellisieren.
- In einem großen Topf Wasser zum Kochen bringen und die Linsen hinzufügen; gemäß Verpackungsanweisung ca. 20-25 Minuten kochen.
- Reis, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer zu den gekochten Linsen geben; gut umrühren.
- Den Topf abdecken und bei niedriger Hitze etwa 15-20 Minuten köcheln lassen, bis der Reis gar ist.
- Vor dem Servieren vorsichtig durchmischen und heiß genießen.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 50 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Arabisch
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 360
- Sugar: 4g
- Sodium: 600mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 56g
- Fiber: 12g
- Protein: 14g
- Cholesterol: 0mg