Ingredients
- 4 reife Pfirsiche
- 200 g Mozzarella-Kugeln
- 150 g Rucola oder gemischte Blattsalate
- 100 g Walnüsse
- 100 g Feta-Käse
- 10 Blätter frischer Basilikum
- 50 ml Balsamico-Glasur
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Alle Zutaten waschen und vorbereiten: Pfirsiche würfeln, Mozzarella halbieren, Rucola waschen.
- Walnüsse in einer Pfanne bei mittlerer Hitze 3–5 Minuten rösten.
- In einer großen Schüssel Pfirsiche, Mozzarella, Rucola, geröstete Walnüsse und zerbröckelten Feta vermengen.
- Basilikum hinzufügen.
- Balsamico-Glasur darüberträufeln, mit Salz und Pfeffer würzen und vorsichtig vermengen.
- Auf Tellern anrichten und genießen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: keine
- Category: Salat
- Method: Mischen
- Cuisine: Mediterran
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 320
- Sugar: 10g
- Sodium: 220mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 14g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 5g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 25mg