Ingredients
Scale
- 250 g Kritharaki (Orzo)
- 1 kleine rote Zwiebel
- 1 rote Paprika
- 1 gelbe Paprika
- 1 Salatgurke
- 100 g schwarze Oliven
- 150 g Kirschtomaten
- 100 g Feta oder Hirtenkäse
- Frische Kräuter (Petersilie, Basilikum, Oregano)
Instructions
- Kritharaki in gesalzenem Wasser nach Packungsanleitung al dente kochen (ca. 10 Minuten). Abgießen und mit kaltem Wasser abspülen.
- Gemüse und Kräuter klein schneiden.
- Gekochte Kritharaki in eine große Schüssel geben, das geschnittene Gemüse und den Käse hinzufügen und gut vermengen.
- Für das Dressing Olivenöl, Zitronensaft, Senf, gehackten Knoblauch sowie Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel verrühren. Über den Salat geben und gut durchmischen.
- Mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen und dann servieren.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Category: Hauptgerichte
- Method: Koch
- Cuisine: Mediterran
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 320
- Sugar: 4g
- Sodium: 350mg
- Fat: 16g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 36g
- Fiber: 5g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 15mg