Ingredients
Scale
- 500 g Rinderhackfleisch
- 200 g Quinoa
- 1 Salatgurke
- 250 g Cherrytomaten
- 100 g Feta-Käse
- 250 g Griechischer Joghurt
Instructions
- Tzatziki zubereiten: Gurke raspeln und ausdrücken. Mit Joghurt, Knoblauch, Dill, Zitronensaft und Olivenöl vermengen. Kalt stellen.
- Quinoa in Gemüsebrühe kochen und quellen lassen.
- Frikadellen vorbereiten: Hackfleisch mit Zwiebel, Knoblauch, Paniermehl, Ei und Gewürzen vermengen. Zu Bällchen formen und braten.
- Gemüse schneiden: Gurke, Paprika, Zwiebel und Tomaten vorbereiten.
- Bowls anrichten: Quinoa als Basis verwenden, Frikadellen und Gemüse darauf anrichten. Mit Tzatziki servieren.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 40 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Mediterran
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 225
- Sugar: 2g
- Sodium: 450mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 14g
- Fiber: 3g
- Protein: 16g
- Cholesterol: 60mg