Ingredients
Scale
- 250 g Hüttenkäse
- 3 Eier (Größe M)
- 40 g gemahlene Mandeln
- 30 g geschrotete Leinsamen
- 20 g Kokosmehl
- 1 TL Backpulver
- ½ TL Salz
- 1 TL Flohsamenschalen
Instructions
- Ofen auf 180 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Hüttenkäse und Eier in einer großen Schüssel gut vermischen.
- In einer separaten Schüssel die trockenen Zutaten (gemahlene Mandeln, Leinsamen, Kokosmehl, Backpulver, Salz und Flohsamenschalen) vermengen und zur feuchten Mischung geben.
- Teig gut durchrühren und 5 Minuten ruhen lassen.
- Mit angefeuchteten Händen etwa 6 gleich große Brötchen formen und auf das Backblech setzen.
- Optional mit Sesam oder Kernen bestreuen.
- Ca. 25–30 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Vorspeisen & Snacks
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 120
- Sugar: 1g
- Sodium: 350mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 5g
- Fiber: 3g
- Protein: 9g
- Cholesterol: 70mg