Ingredients
Scale
- 200 ml Limoncello (oder alkoholfreie Alternative)
- 250 g Mascarpone
- 4 frische Eier
- 100 g Zucker
- 200 g Löffelbiskuits (Savoiardi)
- Saft von 2 unbehandelten Zitronen
- Prise Salz
- Für den Zitronensirup: 100 g Zucker und 100 ml Wasser
Instructions
- Bereiten Sie den Zitronensirup vor, indem Sie Zucker und Wasser in einem kleinen Topf erhitzen, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
- Trennen Sie die Eier und schlagen Sie die Eigelbe mit der Hälfte des Zuckers schaumig. Mascarpone löffelweise unterrühren.
- In einer separaten Schüssel Eiweiße mit dem restlichen Zucker und einer Prise Salz steif schlagen und vorsichtig unter die Mascarponecreme heben.
- Tauchen Sie die Löffelbiskuits kurz in den Limoncello oder den Sirup und schichten Sie diese in eine Auflaufform.
- Verteilen Sie die Hälfte der Mascarponecreme über die Biskuits, gefolgt von einer weiteren Schicht getränkter Biskuits und der restlichen Creme.
- Abdecken und mindestens 4 Stunden kaltstellen, idealerweise über Nacht.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: keine
- Category: Dessert
- Method: Keine
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 150
- Sugar: 12g
- Sodium: 30mg
- Fat: 9g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 0g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 50mg