Ingredients
Scale
- 4 Eier (Größe M)
- 100 g Hüttenkäse (körniger Frischkäse)
- 1 TL Butter oder neutrales Pflanzenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Prise Paprikapulver
- Optional: frische Kräuter wie Schnittlauch oder Petersilie
Instructions
- Eier in einer Schüssel aufschlagen und mit Salz, Pfeffer sowie Paprikapulver würzen. Gründlich verquirlen.
- Butter oder Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen lassen.
- Die verquirlten Eier hineingeben und langsam vom Rand zur Mitte schieben, bis sie zu stocken beginnen.
- Hüttenkäse hinzufügen und sanft unterheben, bis die Masse cremig ist. Nicht zu lange garen.
- Sofort servieren, nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.
- Prep Time: 5 Minuten
- Cook Time: 5 Minuten
- Category: Frühstück & Brunch
- Method: Braten
- Cuisine: Küchen weltweit
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 280
- Sugar: 2g
- Sodium: 300mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 11g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 4g
- Fiber: 0g
- Protein: 24g
- Cholesterol: 370mg