Ingredients
Scale
- 2 mittelgroße Zucchini (ca. 600-700g)
- 500g Hüttenkäse
- 2 große Eier
- 100g geriebener Käse (Parmesan und Mozzarella)
- 1 mittelgroße Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 30g Semmelbrösel (optional)
- Gewürze: Oregano, Basilikum, Salz und Pfeffer
Instructions
- Zucchini waschen, grob reiben, salzen und 15-20 Minuten im Sieb abtropfen lassen.
- Ofen auf 180°C vorheizen und eine Auflaufform einfetten.
- Zwiebel in Olivenöl anbraten, dann Knoblauch hinzufügen.
- Hüttenkäse, Eier, angebratene Zwiebeln und Gewürze in einer Schüssel vermengen.
- Ausgedrückte Zucchini unterheben.
- Mischung in die Auflaufform geben, mit geriebenem Käse bestreuen und 35-45 Minuten backen.
- Vor dem Servieren ca. 10 Minuten ruhen lassen.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 40 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Vegetarisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 210 kcal
- Sugar: 3 g
- Sodium: 450 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 14 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 18 g
- Cholesterol: 80 mg