Ingredients
Scale
- 4 Lachsfilets ohne Haut (aufgetaut)
- 2 Bio-Zitronen
- 6–7 Thymianzweige
- 2–3 Knoblauchzehen
- 5 EL Olivenöl
- 1 EL Honig
- Salz und Pfeffer
Instructions
- Heize den Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vor. Fette eine Auflaufform mit Olivenöl ein.
- Tupfe die Lachsfilets trocken, salze sie leicht und lege sie auf die in Scheiben geschnittene Zitrone in der Auflaufform.
- Wasche den Thymian und schäle den Knoblauch. Lege beides zu den Lachsfilets in die Form.
- Vermische Olivenöl, Honig und den Saft einer halben Zitrone in einer Schüssel, würze mit Salz und Pfeffer und gieße das Dressing über den Lachs.
- Backe den Lachs etwa 20 Minuten im vorgeheizten Ofen, bis er eine Kerntemperatur von 50-55 Grad erreicht hat.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Mediterran
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 280
- Sugar: 2g
- Sodium: 90mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 5g
- Fiber: 1g
- Protein: 28g
- Cholesterol: 70mg