Ingredients
Scale
- 250 g Lachs oder Wildlachs
- 1/2 TL Knoblauchpulver
- 1/2 TL Paprika Edelsüß
- Salz nach Geschmack
- Saft einer 1/2 Zitrone
- 2 EL Mayonnaise
- 3 EL Sweet Chili Soße
- 200 g Gekochter Basmati Reis
- 1/2 Gurke
- 3 EL Granatapfelkerne
- 1/2 Avocado
- 1 TL Sesam
- 1 Frühlingszwiebel
Instructions
- Den Lachs trocken tupfen und in Würfel schneiden. Knoblauchpulver, Paprika, Salz und Zitronensaft über den Lachs geben und alles gut vermischen.
- Den gewürzten Lachs im Airfryer oder Backofen bei 200 Grad etwa 10-15 Minuten garen, bis er durch ist.
- In einer Schüssel Mayonnaise und Sweet Chili Soße zusammenmixen bis eine homogene Mischung entsteht.
- Die Gurke in Scheiben schneiden, die Avocado halbieren, entkernen und ebenfalls in Scheiben schneiden. Die Frühlingszwiebel fein hacken.
- Den gekochten Basmati Reis gleichmäßig auf zwei Schalen verteilen. Den fertigen Lachs in die Mitte jeder Schale geben. Mit Gurkenscheiben, Avocado, Granatapfelkernen, Sesam und Frühlingszwiebeln dekorieren. Zum Schluss einen Esslöffel der Soße über die Bowl träufeln.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen/Braten
- Cuisine: Asiatisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Schale (ca. 350g)
- Calories: 490
- Sugar: 6 g
- Sodium: 450 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 12 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 58 g
- Fiber: 8 g
- Protein: 24 g
- Cholesterol: 65 mg