Ingredients
Scale
- 300 g gemischtes Bio-Rinderhackfleisch
- 100 g Kritharaki (griechische Reisnudeln)
- 80 g Feta
- 1 Knoblauchzehe
- 1 große Schalotte
- ½ Zucchini
- 1 rote Paprika
- ½ Dose gehackte Tomaten
- 250 ml Gemüsebrühe
- 1 EL Creme Fraiche
- 1 EL Tomatenmark
- Gewürze: Zimt, Oregano, Paprika edelsüß, Salz und Pfeffer
- Olivenöl
Instructions
- Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Schalotten und Knoblauch darin anschwitzen.
- Rinderhackfleisch hinzufügen und kross anbraten.
- Tomatenmark unterrühren, gefolgt von Gemüsebrühe, Schalotten und Knoblauch.
- Gewürze sowie die Kritharaki und gewürfeltes Gemüse hinzufügen.
- Bei mittlerer Hitze ca. 8 Minuten köcheln lassen.
- Feta darüber bröseln und kurz schmelzen lassen.
- Warm servieren und mit frischen Kräutern garnieren.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Mediterran
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 5g
- Sodium: 680mg
- Fat: 24g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 36g
- Fiber: 4g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 75mg