Ingredients
Scale
- 2 mittelgroße Kohlrabi
- 600 g Rinderhackfleisch
- 1 EL Öl
- Salz, Pfeffer
- 250 ml Cremefine
- 150 g Crème fraîche
- 1 TL Muskatnuss
- 150 g geriebener Gouda
- Frische Kräuter zur Dekoration (z.B. Petersilie)
Instructions
- Kohlrabi schälen, würfeln und in kochendem Wasser 3 Minuten blanchieren. Abgießen und abtropfen lassen.
- Öl in einer Pfanne erhitzen und das Rinderhackfleisch krümelig braten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Blanchierte Kohlrabi-Würfel mit dem angebratenen Hackfleisch in einer großen Auflaufform verteilen.
- Cremefine, Crème fraîche, Salz, Pfeffer und Muskatnuss in einer Schüssel vermengen und über den Auflauf gießen.
- Mit geriebenem Gouda bestreuen und im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad ca. 30 Minuten goldgelb backen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsche Küche
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 420
- Sugar: 3g
- Sodium: 650mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 4g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 80mg