Ingredients
Scale
- 500 g mitteldicke Spargelstangen
- 2 Eier
- etwas Salz
- 80 g Mehl
- 50 g Panko oder Semmelbrösel
- 75 g frisch geriebener Parmesankäse
Instructions
- Den Spargel schälen und die Enden kürzen.
- Backblech mit Backpapier auslegen und den Ofen auf 200 °C vorheizen.
- Eine „Panierstraße“ vorbereiten: Schale mit Mehl, eine zweite mit verquirlten Eiern (mit Salz gewürzt) und eine dritte mit einer Mischung aus Panko und Parmesan.
- Den Spargel zuerst im Mehl wenden, dann in das Ei tauchen und schließlich in der Panade wälzen.
- Auf das Blech legen, leicht mit Öl besprühen, und für 12-15 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Beilage
- Method: Backen
- Cuisine: International
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 180 kcal
- Sugar: 1 g
- Sodium: 250 mg
- Fat: 9 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 3 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 18 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 7 g
- Cholesterol: 120 mg