Ingredients
Scale
- 4 Fischfilets (z.B. Alaska-Seelachs oder Kabeljau)
- 50g Semmelbrösel oder Panko
- 1 Ei (verquirlt)
- 50g Mehl
- Öl zum Braten
- 4 EL Mayonnaise
- 2 EL Naturjoghurt
- 1 kleine Zwiebel
- 2 Essiggurken (fein gehackt)
- 1 TL Zitronensaft
- 1 EL Gurkenwasser
- Dill (nach Geschmack)
- Salz und Pfeffer
- 4 weiche Burger-Brötchen
- 4 Blätter Eisbergsalat
- 4 Scheiben Schmelzkäse (z.B. Cheddar)
Instructions
- Die Fischfilets in Mehl wenden, ins verquirlte Ei tauchen und anschließend mit Semmelbröseln oder Panko bedecken.
- In einer Pfanne heißes Öl erhitzen und die panierten Filets goldbraun braten.
- Für die Remoulade alle Zutaten in einer Schüssel gut vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Brötchen halbieren, Innenseiten leicht rösten. Die untere Brötchenhälfte mit Käse belegen, den knusprigen Fisch darauflegen, Remoulade hinzufügen und mit Salat abschließen. Mit der oberen Brötchenhälfte abdecken.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 410
- Sugar: 3g
- Sodium: 650mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 38g
- Fiber: 2g
- Protein: 22g
- Cholesterol: 80mg